Brot

Brot – Das Wunder, das wir täglich essen…

Deutschland, Österreich 2020
Länge: 94 Minuten
FSK: ab 0 Jahren
Regie: Harald Friedl

Seit Jahrtausenden ist Brot in fast allen Kulturen dieser Welt fester Bestandteil des täglichen Lebens. Für die Zubereitung bedarf es lediglich drei Zutaten: Mehl, Wasser und Hefe. Nicht nur für die Kohlenhydratzufuhr, sondern auch in Ritualen und Religion spielte das Brot eine wichtige Rolle.

Wie so oft geht es heutzutage bei der Brotherstellung in erster Linie um Wirtschaftlichkeit. Tagtäglich rollen unzählige Teiglinge über die Bänder großer Produktionshallen, während Bäcker in ihren kleinen Betrieben versuchen mit Kreativität und Handwerk zu überzeugen und ihr Überleben zu sichern. Friedl spricht mit Verantwortlichen, führt uns in die Sauerteig-Datenbank und wirft einen Blick in die Zukunft: Wie geht es mit unserem Brot weiter?

Der Dokumentarfilm des österreichischen Regisseurs Harald Friedl bringt uns das Handwerk ebenso näher wie große Produktionsstrecken.

Sondervorstellung am Montag, 13. September um 20.00 Uhr in Kooperation mit der Bioland Bäckerei Fritze-Beck.
Die Bäckerei bietet vor der Veranstaltung ein kostenloses Brotbuffet im Foyer an.